В помещении для общепита должна быть отдельная вентиляция по нормам СанПиН.
БИСТРОШЕФ – команда профессионалов с богатым опытом в сфере ресторанного оборудования
это поможет правильно распределить рабочие зоны и выбрать оптимальную планировку.
Концепция рабочего треугольника является основополагающим принципом дизайна кухни. Он предполагает расположение трех основных рабочих зон, а именно плиты, холодильника и мойки, в виде треугольника.
отвечает за чистоту посуды, а также соблюдение санитарных норм. Важно, чтобы оно обеспечивало высокий уровень очистки и соответствовало требованиям Роспотребнадзора.
Другие варианты дизайна: Создайте открытый и уютный балкон с раздвижными окнами из ПВХ: баланс комфорта и стиля
Создайте кухню мечты — современные решения для read more вашего пространства
Чтобы составить грамотный проект, владельцам заведений общепита придётся столкнуться с целым перечнем официальных требований и ограничений.
Рассмотрим ключевые моменты, которые необходимо учесть при планировке кухни get more info в кафе и ресторанах.
Ключевые элементы эффективной планировки кухни ресторана
Маркетинговый анализ локации ТХ проектирование Дизайн проект Производство мебели Холодильное оборудование Собственное производство Как с нами связаться
Готовый проект технологии Бара и кухни (ресторана, кафе)
Бистрошеф оказывает комплексные here услуги по созданию заведений с нуля, от подбора рентабельного места до открытия ресторана.
Сердце ресторана, где готовятся основные горячие блюда. Это место должно быть оснащено современным тепловым оборудованием, таким как плиты, пароконвектоматы и грили.